我是赞同小朋友多吃“白肉”(所谓“白肉”,包括鸡肉、鱼肉、海产类的肉质蛋白。)
墨鱼仔算是非常好的白肉食材。这货又叫海兔,白白胖胖,萌萌的。处理它有两个关键,一是去腥,二是烹饪的火候。
墨鱼类的腥味来自于口器、眼睛、骨头等,用料酒、姜葱蒜都可以有效解决问题。火候的话,两个极端,要么使劲跟五花肉一起闷,用他们鲜味激发五花肉的口感,要么简单地汆烫,千万不能太久,否则就口感尽失。经验来看,水开,下锅,三十秒左右,足够了。
黑胡椒烤墨鱼仔
FreeLucky麻辣海鲜香锅
GoodNight酱爆扇贝墨鱼仔
GoodNight韭菜炒墨鱼仔
GoodNight爆炒墨鱼仔
GoodNight泡椒墨鱼仔
GoodNight宫保墨鱼仔
redfree墨鱼仔炒香芹
57830716秋葵墨鱼仔
爱屋及乌韩式凉拌墨鱼仔
快乐.每一天Q弹墨鱼仔
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57830716凉拌黄豆芽
爱屋及乌葱烧芋头
爱屋及乌炒三湘腊肉
默默鸡脯肉红薯梗
爱吃鱼的猫香葱炒蛋
老王请吃鸡豆腐块胡辣汤
老王请吃鸡蒜香爆鸭胗
老王请吃鸡香葱虾仁跑蛋
老王请吃鸡葱油汤面
老王请吃鸡酥骨鲫鱼
程程美食铺油炸糯米肉丸子
程程美食铺葱油萝卜片
程程美食铺啤酒卤鸡爪
默默姜汁芥兰
爱屋及乌山药枸杞鸡汤
爱吃鱼的猫鱼头金针菇汤
爱吃鱼的猫鸡翅烧木耳#盛夏餐桌#
爱吃鱼的猫凉拌猪蹄
老王请吃鸡鲜美野生虾
老王请吃鸡烤鸡咖喱
程程美食铺酥骨鲫鱼
程程美食铺香茅鸡腿
程程美食铺豆浆机版Q弹猪皮冻
程程美食铺话梅排骨
程程美食铺【手工美食】三丝荟萃
爱屋及乌蒜蓉白灼秋葵
爱屋及乌酸甜藕丁
爱屋及乌毛豆炒鸭胗
默默双椒金针菇
爱屋及乌香芹凉拌黑木耳
爱屋及乌排骨香锅#新鲜从这里
默默拌干豆腐丝#新鲜从这
默默辣椒黄瓜片
默默麻辣手撕鸡
默默西芹炒腊肉
默默简易美味凉拌海带丝
默默蒜香小油菜
爱屋及乌香芹凉拌黑木耳
爱屋及乌西芹百合
爱屋及乌双色胡萝卜炒丝瓜
爱屋及乌大蒜炒萝卜
爱屋及乌排骨香锅#新鲜从这里
默默炒三湘腊肉
默默黄瓜拌猪耳
爱屋及乌辣炒卤肉
爱吃鱼的猫蒜蓉空心菜
爱吃鱼的猫鸡脯肉红薯梗
爱吃鱼的猫素炒蒜蓉丝瓜
爱吃鱼的猫番茄炖毛豆
爱屋及乌豆豉青番茄
爱屋及乌茄汁豆腐
爱屋及乌番茄洋葱炒鸡蛋
爱屋及乌腊肉香菇炖杂蔬
默默茄汁金钩虾
默默番茄酸菜鱼片
爱吃鱼的猫番茄龙利鱼
爱吃鱼的猫茄汁香肠意面
爱吃鱼的猫番茄羊尾笋土豆汤
爱吃鱼的猫番茄鲫鱼汤
爱吃鱼的猫茄汁青口贝炒通心粉
爱吃鱼的猫