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韩式美食紫菜包饭

韩式美食紫菜包饭

�� 红黄白绿黑，五色搭配，视觉效果就很不错。
何况，一口吃下去，品尝到各种食材呐。
我就喜欢大杂烩啊什锦啊的，哈~~贪心。
之前做了次紫菜包饭，米饭不是太软，包得不好。。。汗。
今儿中午米饭老妈蒸出来很粘，正好有剩下的。
买了一黄瓜，各材料全乎，走起~~(展开) ��

食材

主料

米饭 1碗半
紫菜 3张
鸡蛋 1个
胡萝卜 1个
菠菜 1棵
黄瓜 1/4个
肉松小半碗

辅料

白醋 2小勺
盐 1小勺
糖 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料。
2
准备原材料，糖、醋、盐放微波炉用碗里，加热15秒，化开糖、盐。
3
黄瓜切条；鸡蛋打散加一撮盐，小火煎成蛋饼，稍凉后切条；胡萝卜洗净，切条入水煮熟捞出干；菠菜洗净，挑好，入加一小撮盐的开水中，煮熟捞出沥干。
4
凉的米饭加入糖醋盐的汁、少许芝麻油，拌匀，取半碗放紫菜上铺平。
5
米饭中间撒一层肉松，或者撒一条。
6
依次摆上黄瓜、胡萝卜、蛋皮、菠菜，不必太多。
后来发现黄瓜、胡萝卜两根，蛋皮3条，菠菜4根不错，我记下。
7
从下往上卷起来，卷得紧一点，收口向下。
8
再借助帘子，卷起、后拉、压紧，定型。
9
刀蘸凉白开少许，慢慢前后拉的方式切片，一片约一厘米的厚度。
切一片蘸一次水，轻拿轻放，也挺容易切的。

小贴士

1 做紫菜包饭，米饭要煮的粘一点儿的，碰巧水放多了点，那正好拿来做紫菜包饭。这样卷起来米饭会和紫菜、蔬菜啥的很好地在一起~~不松散开。
2 还可以放酸豆角、辣白菜、榨菜、火腿肠、煎熟的里脊肉、熟鱼排啥的。
3 可以拿电饭煲自带的铲子压平，或者手上套保鲜袋，用手掌压平。不要超过紫菜边缘了，上面留约1厘米的宽度不铺米饭，便于后续包起来。
4 卷还真是熟能生巧的活儿，多卷几次就摸索出来了。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：紫菜痰湿质白领夏季冬季懒人食谱

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