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苹果馅南瓜月饼

苹果馅南瓜月饼

�� 喜欢南瓜，健康又营养的食物。这次做金色南瓜月饼，我包了自己做的黄油苹果馅，非常的香甜好吃~
南瓜泥 100克，糯米粉115克，面粉35克，植物油 20克，白糖 20克苹果2个，黄油适量，牛奶20克(展开) ��

食材

主料

南瓜泥 100g
糯米粉 115g
面粉 35g
白糖 20g
苹果 2个

辅料

油 20g
黄油适量
牛奶 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将南瓜切成小块，放蒸锅里蒸熟。
2
苹果削去皮。
3
切成细料。
4
黄油置锅内烧热，放苹果粒炒匀。做成苹果馅。
5
取100克蒸熟的南瓜，放入大碗中加白糖用勺子捣成泥。
6
在南瓜泥上，倒入所有粉类和植物油，分次少点少点加入适量牛奶。先用筷子搅拌成大片状，再用手揉成团（套上一次性手套会不粘），盖上保鲜膜醒30分钟。
7
揉成光滑面团，切成小剂子，每个30克，搓圆。
8
取一个剂子放掌心压扁，放上10克左右的苹果馅，慢慢地两手配合收口。
9
每个面团外面薄薄抹上一层干粉，模具也撒些干粉，将面团放进模子。
10
月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个月饼就做好了。
11
蒸锅涂层油，放进月饼，隔水蒸15分钟即可。
12
当早餐用。

小贴士

1.面团要和的软一点，比较容易包馅，南瓜泥如比较干，那就看情况稍加点水。
2.我用的是10头50克的月饼模，这个规格自己做做大小最好了，吃一个刚好。
3.苹果削皮后尽快用油炒，否则变色。苹果大个，做的馅多了，可放冰箱冰冻，下次做包子用。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果甜蒸中秋节月饼

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