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苹果戚风蛋糕

苹果戚风蛋糕

�� 第一次尝试做蛋糕，烤箱烤蛋糕真的不一样哦。朋友今天过生日，早就答应人家要做蛋糕的，虽然没有奶油，不过我觉得这个蛋糕还是不错哦。加上了我的心意，当然很美味的。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 90g
鸡蛋 220g
苹果 80g
牛奶 60g
桔子 50g

辅料

油 50g
盐适量
白砂糖 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
蛋清和蛋黄分离开
3
植物油和牛奶搅拌均匀，加入白砂糖继续搅拌，直至完全混合
4
筛入三分之二的面粉，搅拌均匀，再加入剩下的面粉，继续搅拌
5
蛋白打发，边打边加白砂糖
6
滴入几滴柠檬汁，继续打发，直至硬性打发
7
加入三分之一的蛋白入蛋黄中
8
由下向上翻转，切块，不要搅拌，以免将蛋白打散
9
将拌好的液体倒入剩下的蛋白中，继续翻转，和匀
10
倒入磨具中（我用的家中的不锈钢盆），撒上几粒葡萄干
11
170度预热烤箱，上下火150度，烤30分钟
12
烤好后晾凉，脱模，铺在厨房用纸上
13
苹果切块，入烤盘，120度，烤20分钟
14
将烤好的苹果均匀的铺在蛋糕的边缘
15
再铺上桔子，水果蛋糕就做好了

小贴士

蛋白一定要打发好，我有的手动打蛋器，所以时间相对长一些。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果聚会白领烤烤箱蛋糕

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