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草莓夹心蛋糕

草莓夹心蛋糕

�� 早就想烤制草莓夹心蛋糕，但一直没买草莓，今天正好碰到有新鲜的草莓，于是买了一斤，取出几个做了这款蛋糕。香甜的淡奶油味夹杂着草莓的酸甜，真的很不错哦。外出春游踏青，带着自己制作的无不良添加剂的夹心蛋糕，补充能量，温暖家人。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
绵白糖 50g
牛奶 50g
植物油 60g
低粉 50g

辅料

柠檬汁 数滴
盐 1g
淡奶油 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋清与蛋黄分离分别置于无油无水的干净盆中。
2
在蛋黄中加入20克白糖搅散搅匀。
3
再加入牛奶搅拌均匀。
4
再加入色拉油搅拌均匀。
5
然后把面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒。
6
蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡时加入10克白糖。
7
然后把剩下的白糖分两次加入蛋清中直到把蛋清打至干性发泡。
8
先取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9
然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊。
10
把拌好的蛋糕糊装入裱花带，用圆形裱花嘴。
11
在铺好油纸的烤盘内挤出一个个圆形基本一致蛋糕胚。
12
放入烤箱中上层180度，上下火20分钟左右。
13
烤制蛋糕表面金黄即可取出，取出后趁热揭去油纸。
14
准备淡奶油适量并加入适量的白糖。
15
用电动打蛋器打发。
16
草莓洗净切成小丁待用。
17
取一块蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。
18
再把另一块蛋糕压在上面压紧即成。

小贴士

各家烤箱温度不一，请参照自己的烤箱温度。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓春季甜品美白蛋糕

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