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八宝辣酱粽子

美丽大声说

八宝辣酱粽子

�� 八宝辣酱是上海的一道比较传统的菜，各家都有各家的小秘诀在里面，有一天随意浏览网页，看到上海的某家老字号为了争当网红特地推出了八宝辣酱粽子（这年头为了当网红也是挺拼……），我想吃惯了甜味咸味的，不如来个八宝辣酱的送人，绝对不会遇到重样~
结果，煮出来的时候就被分吃了好几个，然后根本不担心北方的亲戚们是不是只能吃甜粽子，一下就抢完了啊！(展开) ��

食材

主料

糯米 2大碗
瘦肉 100g
茶树菇 20g
香菇 20g
豆干 80g
黑木耳 20g
海米 30g

辅料

老抽适量
盐适量
酱料适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酱料是我自己做烧鹅的时候炒的，主料就是豆瓣酱和柱候酱，加一点芝麻酱和花生酱，大家自己调，一定记得调好了放油炸一下葱花炒一炒，凉了之后用一大勺腌一下瘦肉
2
豆干、黑木耳、茶树菇、香菇泡发洗干净切成很碎的小块
3
糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入两大勺老抽拌均匀
4
然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半个小时
5
与糯米混合
6
随后加入烤好的熟花生
7
加入海米，拌均匀即可
8
如果觉得味道不够可以再加一点酱
9
取一片粽叶，窝成环形，放上拌好的糯米
10
先把粽叶往下压
11
然后把头窝过来
12
捆结实，冷水上锅煮四十分钟即可！

小贴士

花生要熟的哟

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃煮端午节粽子

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