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黄金鸭汤

美丽大声说

黄金鸭汤

�� 宰鸭子处理鸭毛耗费我两个多小时，不过美味让我觉得辛苦是值得的。(展开) ��

食材

主料

公鸭 3000g
生姜 5g
红枣 4颗
盐 3小勺
水 3000g
糯米 250g

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭子宰杀，鸭血放在糯米均匀放满。去毛剁成块
2
锅热少许油，下姜片爆香
3
下鸭肉炒匀
4
炒变色后加清水
5
盖过鸭肉就可以了，家里喜欢喝汤
6
砂锅洗净，放入红枣
7
水烧开了，这时汤已经有点黄
8
将鸭肉捞到砂锅里，在把汤倒进去。打一勺热汤淋在鸭血糯米上面，晃荡几下倒扣在砂锅。敲敲盘子底部鸭血就出来了。小火慢慢炖60分钟
9
太香了，满满一锅
10
成品

小贴士

自己养的鸭子必须得砂锅炖才能更好喝，更鲜美

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米家常菜汤炖聚会

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