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小青菜毛豆肉丝烂糊面

小青菜毛豆肉丝烂糊面

�� 昨天吃的太油腻了，今天一天都没胃口，晚上就做烂糊面吃吧，记忆中妈妈做的烂糊面是世届上最好吃的，那鲜美的感觉令人回味~~(展开) ��

食材

主料

面条 250g
小青菜 200g
毛豆 150g
肉丝 150g
平菇 150g

辅料

植物油 适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把小青菜和平菇（平菇撕小片）冲洗一遍，然后再用小苏打浸泡十分钟左右
2
锅里加入水煮开后把肉丝汆烫几分钟，洗去血沫沥水备用
3
小青菜冲洗后切小段沥水备用，平菇冲洗后沥水备用，肉丝和毛豆备用（毛豆剥好后清洗）
4
起油锅，先加入肉丝翻炒片刻
5
把肉丝推到一边，加入毛豆翻炒均匀
6
毛豆和肉丝一起翻炒几分钟后一次性加入开水，要多（待会还要煮面条）
7
再把平菇放入锅里，加盖一起大火煮开
8
煮开后再加入面条
9
等面条八分熟时加入小青菜
10
锅里加入适量盐
11
加入适量鸡精
12
最后加入白胡椒粉调味~等面条煮的烂了即可出锅
13
鲜美的烂糊面完成了，胃口不好时，吃这碗烂糊面真的是太舒服了~

小贴士

锅里的水要一次性加入，因为煮面条后面条会慢慢胀开，水少的话会太干，影响口感~

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条早餐晚餐煮面食

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