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鲷鱼烧

鲷鱼烧

�� 鲷鱼烧（日语：たい焼き）是一种源自日本东京的点心，主要以鸡蛋牛奶面粉制作的小食，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 360g
全蛋液 280g
白糖 80g
蜂蜜 60g
纯牛奶 200g
玉米油 80g
玉米淀粉 80g
泡打粉 6g

辅料

红豆沙 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋里加白糖搅拌均匀。
2
然后加牛奶和蜂蜜继续搅拌均匀。
3
加入玉米油，搅拌均匀。
4
加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
5
把面糊搅拌均匀，盖保鲜膜静置30分钟。
6
红豆沙平均分成18g一份。
7
鲷鱼烧模具涂玉米油。
8
模具放到煤气上小火，倒入适量面糊，放一块红豆沙在面糊上。
9
然后接着倒入面糊，盖上盖子，捏住把手，翻转。
10
用小火两边各烧1分钟左右，开盖观察，烤成金黄色即可。

小贴士

1.这个配方能做出20只鲷鱼烧。
2.配方可以减半。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐下午茶早餐点心糕点聚会

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