�� 听说今年的中秋来的特别晚，又恰逢18年一遇的中秋和国庆重合。这个时候江南一带早晚已经是秋凉如水了，虽然中午的气温仍然保持在26度左右。中国人一向讲究一年三节，这中秋节正好就是三节之一，是中国人最为重视的传统节日之一。在这样的日子里面，整个家族聚在一起吃饭，联络感情是很比要的。尤其是在比较传统的家族，还是会设家宴来款待各位亲朋的。于是，各种高糖分水果、月饼、高脂肪的肉类把大家本来就脆弱的肠胃又增加了负担。所以，在节假日里面，总是要有一碗清爽、解油腻的汤才能够满足我们的需求。
鱿鱼酸辣汤应该是上佳的选择，选料普通却显大气。看似简单的一碗汤里面，包含了鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝、香菇、木耳等好几种材料，营养非常之丰富。鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝提供优质蛋白质，香菇补气，木耳通肠养颜，最后再用陈醋提味，既可以消食又能开胃。真正适合在节假日长期应酬的人们，也适合平时养生之上佳汤羹。(展开) ��

主料

• 鱿鱼丝 150g
• 水发香菇 100g
• 水发木耳 100g
• 豆腐 50g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 高汤 250ml
• 西芹 30g
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 麻油 适量
• 陈醋 适量