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素馅包子

素馅包子

�� 新买了个小蒸笼，小小的，甚是可爱，这样的蒸笼应该和小包子是最配的了吧。
在家做素馅包子吧，馅料中加入了N多的食材，五彩缤纷的，好看，好吃，有营养！(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
甘蓝 200g
虾皮 20g
粉丝 20g
胡萝卜 50g
鸡蛋 2个
木耳 15g

辅料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
酱油适量
蚝油适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水份，再切碎备用。
2
将木耳泡发后切碎
3
胡萝卜洗净用插板制成胡萝卜碎
4
将葱切碎
5
将姜切碎
6
粉丝用开水泡熟后切碎。
7
将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。然后倒入适量的食用油。加入盐和花椒粉，再倒入适量的酱油和耗油，搅拌均匀，包子馅就做好了。
8
将醒好的面揉成长条。
9
切成小剂子，
10
按扁。
11
擀皮，
12
放入适量的饺子馅。
13
包好包子生坯
14
全部包好
15
将包子生坯摆入蒸笼
16
蒸锅中大火蒸20分钟
17
开锅即熟。

小贴士

包子摆入蒸笼的时候留点空隙，以免包子熟了的时候互相粘连。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋包子面食

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