海绵蛋糕它之前给我的印象是:难成功、口感不如戚风柔软。它的每个步骤都有要求:全蛋打发的温度、打发完的状态、翻拌手法和次数。最近突然想尝试一下,翻了做过海绵的博主,她们一致认为:口感不比戚风差。最后,我选择了小嶋老师的方子,很成功!真的很值得一试,蛋味重
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