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小兔子巧克力面包

小兔子巧克力面包

�� 六一到了，做个可爱的小兔子面包应应景，好几年没有过过六一了，给自己个小礼物(展开) ��

食材

主料

鸡蛋黄 1颗
低筋面克 10克
可可粉 2小匙
鲜奶 100克
细砂糖 25克
黑巧克力 10 克
黄油 5克

辅料

高筋面粉 150克
鸡蛋 30克
酵母 1/2小匙
蜂蜜 20克
细砂糖 10克
清水 65克
盐 1/4小匙
黄油 15克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将材料a全部倒入奶锅内搅拌均匀，再小火煮成糊状，将材料b中的黑巧克力加
2
将材料c 全部放在面包桶内，揉成光滑面团，加入黄油揉出膜，放在温暖处发酵至2倍大
3
，发酵完成的面团分割成4个大面团48克，8个小面团10克，揉圆松驰10分钟
4
把四个大面团揉匀，把8个小面团搓成10cm长的橄榄形，做兔子的耳朵，
5
做好的耳朵放在烤盘上，用手一端按扁
6
把大面团擀成圆饼形，包入巧克力卡仕达内馅，
7
翻面捏紧收口，
8
把面团放在提前做好的兔子耳朵上，放在温暖处发酵
9
发酵好的面团刷上全蛋液，
10
烤箱200度预热，150度中层烤15分钟
11
烤完，放置冷却后，在表面用化开的巧克力做出各种表情
12
成品

小贴士

材料A放到奶锅里一定要拌均匀在放在火上，否则鸡蛋容易结块

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烤箱面包

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