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番薯红糖乳酪小蛋糕

番薯红糖乳酪小蛋糕

�� 不容错过，难得在红薯季节遇上芝士。而红糖温暖的气息，也是难以拒绝的诱惑。
也不用去做一个整块的四寸了，一个个小小的蛋糕也挺好，吃着方便。水浴也省了，懒人一旦犯了懒，什么开裂下陷，统统都是可以接受别有趣味的境况。
微波叮熟的红薯泥很干，拌和在奶酪里直叫人怀疑是不是应该用蒸熟。而蛋液的加入则很快打消了这个疑虑，再随着红糖牛奶的加入，红薯的奶酪糊便成了稠厚的稀糊，先前的担心纯属多余。
并不在乎红薯泥够不够细腻，有没有颗粒。细也好，粗也罢，口感不同而已。红薯小小的颗粒嵌在芝士里，吃起来也是别有一番趣味。
棕红色，红糖的甜香，好吃。。。。(展开) ��

食材

主料

奶油奶酪 100g
红薯泥 100g
红糖 22g
牛奶 35g
黄油 15g
鸡蛋 1个

辅料

盐 1/4小时

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：奶油奶酪100克，红薯泥100克，红糖22克，牛奶35克，黄油15克，鸡蛋1个，盐1/4小勺
2
将红糖放入牛奶中，
3
搅拌至红糖完全溶化，备用。
4
红薯用微波叮熟，去皮，捣泥，备用。
5
奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑无颗粒，加入融化黄油，搅拌均匀。
6
加入红薯泥，搅拌均匀。
7
分次加入蛋液，搅拌均匀。
8
分次加入红糖牛奶搅拌。
9
成均匀奶酪糊。
10
装入马芬模，八九分满。
11
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约50分钟左右。
12
出炉，晾凉。
13
脱模。

小贴士

用微波炉叮熟的红薯泥水分较少，若使用蒸熟的红薯泥，需酌情减少牛奶的用量。
做好的蛋糕也可以在冷却后放入冰箱冷藏几小时后再脱模。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶增强免疫力增肥早餐滋阴润燥烘焙烤烤箱甜甜品蛋糕补钙零食

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