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红薯小餐包

红薯小餐包

�� 我妈给我买了三大块红薯，平常煮粥吃都吃烦了就做了这款面包，口感软甜颜色比较漂亮，这款面包家人一致好评.
表面一定要刷牛奶，这面团加入红薯本来颜色就偏黄如果刷蛋液上色太严重了
用的模具是28*28CM的方盘(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
奶粉 15g
红薯泥 90g
牛奶 160g
蛋液 15g
耐高糖酵母 3g
糖 40g
盐 2g
黄油 20g

辅料

黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把牛奶和蒸熟红薯放入料理机内打成泥
2
把除黄油和黑芝麻外放入面包机内揉至扩展阶段（盐和糖对角放，酵母放到面粉中间）
3
加入黄油揉至完全扩展状态即手套膜
4
进行第一次发酵至2-2
5
发酵好取出面团排气，分成16等份，静置10分钟
6
揉圆入烤盘，准备2次发酵，夏天二次发酵烤箱内放碗热水即可
7
发酵好刷一层牛奶撒上黑芝麻，烤箱180度中层20分钟左右，上色及时盖上锡纸

小贴士

温度仅供参考

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包早餐烤烤箱甜面食

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