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可可红薯蛋糕

可可红薯蛋糕

�� 把红薯加进蛋糕里，吃起来的时候，时不时的会有红薯泥出现，也是一种小惊喜呢~(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
白糖 55g
玉米油 30g
牛奶 35g
低筋面粉 85g
可可粉 15g
红薯泥 90g

辅料

馅料用红薯 400g
馅料用牛奶 200g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆子中，打发出鱼眼泡后加入几滴柠檬汁和白糖
2
分三次加入白糖打发蛋白，直至打发至湿性发泡
3
杯子中放入牛奶称量好
4
加入玉米油，充分搅拌均匀后放置一旁备用
5
每次加入一个蛋黄，搅打均匀
6
筛入低筋面粉和可可粉，切拌均匀
7
倒入牛奶和玉米油混合液，切拌均匀，要小心手法，以免消泡
8
将红薯泥放入，切拌即可，不用十分均匀，以避免长时间切拌消泡
9
将面糊倒入模具，我没有抹油，依然很好脱模呢~烤箱预热至175度，中层上下火，25分钟

小贴士

1、切拌的时候要小心，以免消泡；
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烤箱甜聚会蛋糕零食

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