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炖羊肉

炖羊肉

�� 羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
红枣 20g
杞子 5g
党参 20g
黄芪 20g
当归 5g
川弓 3g
姜 10g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
烧开水，加入油盐，加入羊肉，焯5分钟
2
洗净圆肉，红枣去核
3
党参、黄芪、当归洗净，放入炖盅
4
加入焯好的羊肉和川弓
5
注入凉开水
6
加入红枣和圆肉
7
盖上炖盅盖
8
炖锅内加入水
9
放入炖盅
10
盖上盖，设置炖汤2小时
11
最后5分钟的时候，加入杞子
12
炖好了，加入盐调味，美味的羊肉汤实在太诱人了
13
美味的羊肉汤
14
捞起羊肉，加入酱油

小贴士

这个汤不用放太多油，清淡一些比较好，所以只在焯羊肉的时候放了些油

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菜谱标签：粤菜家常菜晚餐热菜粤菜汤炖

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