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意大利千层面

意大利千层面

�� 意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品，属于意式宽面，采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。(展开) ��

食材

主料

千层面 4张
牛肉馅 250g
西红柿 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1/2根
面糊用到面粉 25g
黄油 25g
全脂牛奶粉 200g
豆蔻粉 1茶匙
黑胡椒 1茶匙

辅料

油适量
盐 1.5茶匙
番茄酱 3汤匙
红酒适量
马苏里拉奶酪 100g
奶酪片 4片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉剁碎加入适量的黑胡椒、盐和橄榄油等
2
用手抓匀腌制入味备用
3
锅中加入橄榄油，约5成热的时候加入腌制好的牛肉馅炒散。
4
放入洋葱粒和胡萝卜粒，炒制汤汁收干后，放入番茄丁继续翻炒
5
加入适量的红酒
6
加入番茄酱翻炒均匀。
7
加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒匀。此时锅中汤汁比较多，中小火熬煮约30-40分钟左右
8
黄油入锅，小火融化。加入面粉
9
用勺子或者蛋抽顺着一个方向搅拌至无干粉。加入奶酪粉，拌匀
10
11
最后就是组合了，可以在器皿内涂少许油，如果不打算倒扣出来也可以不涂。铺一张煮好的千层面皮，放入番茄牛肉馅
12
再铺上一张面皮，涂抹上白酱，然后是千层面皮，涂抹番茄牛肉馅如此反复直到所有的馅料都铺好之后
13
撒上厚厚的马苏里拉。放入预热好的200度烤箱中层，加热约25分钟左右，表面上色即可

小贴士

意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品，属于意式宽面，采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐白领

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