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荠菜腊八粥

荠菜腊八粥

�� 年年腊月八，岁岁腊八粥。今年家人说吃咸味的《腊八粥》。根据家人有发胖的身体状况，今年买了一些荠菜，做了《荠菜腊八粥》。荠菜为野菜中，味道最为鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。
哈！家人很是乐意，得到他们的肯定，好得意哦！耐不住立马上帖和豆子们分享。
菜系：私房家常菜
口味：清淡
工艺：炖煮
特点：
色彩丰富，清香悠悠，鲜爽温和，非常可口。(展开) ��

食材

主料

扁豆 25g
黄豆 25g
赤豆 25g
花生豆 25g
大米 50g
肉糜 100g
油豆腐 100g
荠菜 200g
胡萝卜 25g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
扁豆、黄豆、赤豆、花生豆洗净，事先一夜涨发；
2
涨发的扁豆、黄豆、赤豆、花生豆用电压力锅先焖煮好；
3
大米淘洗一下，
4
下锅，
5
电压力锅调到煮粥档，焖煮；
6
上好的五花肉去皮洗净，加工成肉糜，放盐、胡椒粉、料酒腌制；
7
荠菜摘洗干净，
8
放水里浸泡一会，冲洗一下滤干，
9
切小段；
10
胡萝卜洗净，
11
切小片；
12
油豆腐洗一洗，
13
一切俩；
14
烧好的粥，取出放在大火上烧开；
15
放入胡萝卜、肉糜迅速把肉糜翻散开，烧开；
16
放入荠菜，
17
放入油豆腐、盐、胡椒粉翻一下，加盖烧开焖一回，
18
即可出锅装盘。

小贴士

小贴士：
放了荠菜后就不易多煮了，以免荠菜发黄不好吃，还破坏了荠菜的营养。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥家常菜私房菜腊八节热菜

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