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大白菜三鲜素饺子

大白菜三鲜素饺子

�� 冬至要吃饺子，昨天包的饺子是素馅的，大白菜冬季的时令蔬菜，加入一些香菇和海米，鸡蛋，粉条，香喷喷的素饺子我觉得比肉的还好吃。
素饺子最好蒸着吃，薄皮大馅劲道鲜美，冬至的饺子这样吃更美味！(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
大白菜 500g
香菇 350g
海米 50g
鸡蛋 2个
粉条 70g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 5g
饺子调味粉 5g
糖 5g
料酒 10ml
鸡精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入冷水和成软面图团静置备用。
2
准备好馅料食材。
3
香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。
4
粉条也用清水浸泡。
5
鸡蛋打散炒熟备用。
6
大白菜开水焯烫沥干水分。
7
香菇切碎入锅中炒至出香味备用。
8
大白菜切碎挤干水分备用。
9
鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。
10
再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。
11
全部拌均匀即可。
12
面团揉均匀搓条切小剂子。
13
然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、
14
捏成饺子生坯。
15
饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。
16
蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。
17
大火蒸制10分钟即可。

小贴士

海米加料酒浸泡可以去腥味提鲜。
香菇炒过之后在放入馅料当中即可去除香菇的以为，又能增加鲜香。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压健脾开胃立冬降血压面食

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