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豆腐水饺

豆腐水饺

�� 第一次看到有豆腐馅的水饺，很是惊讶！那嫩嫩的豆腐怎么可以包水饺呢？味道又会好吃吗？
自己也就是疑惑，从来没有做过。直到有一天，老公在酒店吃到这个豆腐馅水饺，赞不绝口~~
俺才想来试一试，豆腐，用的是老豆腐，饺子皮，是用面包机搅拌的.
可别说，豆腐馅的水饺还真不错，是个老少皆宜的美味佳肴.(展开) ��

食材

主料

饺子粉 500g
老豆腐 2块
鸡蛋 3个
黑木耳 15朵
胡萝卜 90g
虾米 1把

辅料

油适量
盐适量
糖适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
葱适量
鸡精适量
饺子皮水 235g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
把饺子粉放入面包桶里，加2克盐，230克清水，用筷子搅拌一下。
3
面包桶放入面包机，按“和面”键搅拌15分钟
4
盖上盖子，醒25分钟
5
豆腐切大块，放入清水煮开10分钟，捞出
6
把豆腐沥干水分，用勺子捣碎，如果有水渗出，再撇去水分。
7
黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅炒一下盛出
8
胡萝卜洗净切碎，与虾米一起放入油锅炒一下盛出。
9
磕入一个鸡蛋，打匀，放入油锅炒熟，铲碎，盛出。
10
在豆腐里磕入二个鸡蛋，搅拌好，
11
放入黑木耳，炒鸡蛋，胡萝卜，虾米，
12
放入葱花，加盐，糖，芝麻油，胡椒粉，鸡精等调料，
13
搅拌匀，豆腐馅做好了。
14
醒好的面团揉成长条，切成纪子，
15
擀成饺子皮，
16
包入豆腐馅，
17
锅里水开，放入饺子煮开，再过二次冷水煮开即可捞出
18
吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可

小贴士

1.豆腐一定要用老豆腐，要把豆腐里的水分尽量挤出来。
2.因为馅基本都是熟的，煮饺子的时间不要象煮肉馅饺子那样长.

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童孕妇小吃白领私房菜面包机面食

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