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菌菇鸡汤

菌菇鸡汤

�� 红唇白齿佳人伴，笑靥暖心房——此汤味道鲜美。
鱼露淡淡的海鲜味，带出菇菌的鲜美，鸡肉的鲜甜，番茄的酸和洋葱的甜，为此汤增添色彩。
这就是我们知足常乐的幸福。(展开) ��

食材

主料

番茄 1个
洋葱 20g
鸡肉 150g
平菇 100g
蟹味菇 100g
金针菇 100g

辅料

油适量
盐适量
鱼露适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把洋葱洗净，切成丝
2
把鸡肉洗净，切成丝
3
三种菇菌全部洗干净，沥干水待用
4
烧开一锅水，然后用刀轻轻在番茄底部划十字，接着把番茄放进锅里
5
将番茄翻滚在热水中煮一分钟，取出后，立即将番茄皮给撕掉
6
番茄皮撕完后，全部切成小番茄粒
7
锅里热油，放入蒜末
8
爆香蒜末后，接着放入番茄粒
9
然后倒入两大碗水煮沸
10
水煮沸后，倒入鸡肉丝和菇菌，盖上锅盖，煮10分钟
11
出锅前加盐，即可

小贴士

1、我用的杂菇有三种：金针菇、蟹味菇和平菇，我喜欢混搭，也不顾是否能混合一起。
2、另附快速番茄去皮法，先在番茄底部划十字，然后放入煮沸的热水中，煮1-2分钟，即可捞出，即可轻轻把外皮撕开。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉晚餐汤煮酸甜

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