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番茄香菇虾仁蛋羹
逛超市的时候看见有卖小虾的,于是买了一些回来给宝宝剥成了小虾仁,今早拿来给他蒸了个蛋羹。配上香菇、番茄还有菠菜,不光颜色好看,味道也很鲜美呢!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤1
    1
    买回来的小虾用清水浸泡
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤2
    2
    剥出虾肉,泡在水里
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤3
    3
    取适量虾肉切碎,菠菜焯熟切碎备用
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤4
    4
    番茄去皮碾碎,香菇切碎,鸡蛋打散
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤5
    5
    将番茄和香菇加入鸡蛋中,加入适量凉白开搅匀
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤6
    6
    套上保鲜袋,表面扎几个眼儿
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤7
    7
    冷水上锅开着盖子,水开后中小火先蒸10分钟
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤8
    8
    10分钟后拿出鸡蛋羹,揭掉保鲜袋,将切碎的虾肉放入,不用套保鲜袋,再放回蒸锅,继续蒸10分钟
  • 番茄香菇虾仁蛋羹步骤9
    9
    蒸好后取出放上菠菜碎,点适量香油,待温热后加入几滴核桃油即可

小贴士

虾仁要中途再放,菠菜焯熟最后再放。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 儿童 宝宝辅食 早餐 蒸

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