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水果沙拉酥皮泡芙

水果沙拉酥皮泡芙

�� 这个方子刚好能做12个普通大小的泡芙，分量大家自己斟酌。酥皮很脆，加上水果沙拉，不喜欢一堆奶油，好腻，少量沙拉酱，多多的水果，再配上一杯茶，十分清爽。(展开) ��

食材

主料

牛奶 125g
黄油 35g
鸡蛋 1个
低筋面粉 40g
苹果 1个
梨 1个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
把牛奶、25g黄油、3g糖、盐放入锅内烧开
3
离火，筛入低筋面粉，搅拌均匀
4
再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。
5
待面糊降温到热而不烫手的温度，分3次倒入全蛋液。
6
搅拌均匀面糊
7
酥皮：将高筋面粉，10g黄油，10g细砂糖，揉成面团
8
擀成薄片，用模具盖出一个个
9
将将面糊装入裱花袋中，烤盘刷油或者铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。
10
放上酥皮
11
烤箱预热，190度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色
12
将水果切碎粒，拌入沙拉酱
13
泡芙中间划开，装入水果沙拉
14
喜欢多酱的，再在外面挤上沙拉酱

小贴士

1.酥皮可以不要，只是增加口感，比较脆
2.水果沙拉里面的水果可以自由搭配

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果下午茶烤箱聚会增强抵抗力

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