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闽南肉粽#新鲜从这里

美丽大声说

闽南肉粽#新鲜从这里

�� 想吃闽南肉粽，可以不会包，还好老公会，调料啥的怎样操作都是打电话请教婆婆，微做改造(展开) ��

食材

主料

粽叶 40片
花生 100g
糯米 1000g
海砺干 50g
咸蛋黄 6个
香菇干 30g

辅料

五香粉 3滴
白砂糖 1匙
酱油 1勺
老抽 2匙
蚝油 1匙
油 10g
盐巴 2g
鸡精 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净切丁
2
用料酒酱油老抽白砂糖耗油五香粉腌制一夜
3
油锅里预热加入香菇海砺干炒香，加适量鸡精
4
花生浸泡好
5
咸蛋黄白酒浸泡
6
糯米洗净，浸泡半小时
7
五花肉放入锅里炒七层熟
8
炒肉剩下肉汁用来炒糯米加适量酱油
9
准备两片交错，卷成漏斗加少量糯米加五花肉花生蛋黄
10
再加糯米
11
压实，留一厘米空隙
12
上面粽子也压下来
13
两边折下来
14
用绳子绑好
15
放入高压锅水没过粽子
16
上汽后大火3分钟转小火10分钟
17
味道淡些，食材有限，不过第一包不错，老公好厉害，看一下视频就会了

小贴士

粽叶及绳子都有煮开，糯米不要浸泡太久会酸，闽南肉粽米肉都要炒

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃端午节粽子

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