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肉粽#新鲜从这里开始#

品口美食家

肉粽#新鲜从这里开始#

�� 粽子上次包的不够分，这次多包着(展开) ��

食材

主料

糯米 1550g
五花肉 700g
花生 80g
咸蛋黄 8个
干贝 1勺
海虾米 1勺
海砺干 1勺
香菇干 2勺

辅料

酱油 2勺
生抽 1勺
蚝油 1滴
姜粉 2g
生姜片 2片
白砂糖 1匙
料酒 20g
二锅头 1匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉切片，将瘦肉肥肉分出来，加入酱油老抽耗油白砂糖姜粉等调料
2
花生浸泡
3
咸蛋黄用白酒浸泡
4
肥的五花肉放入锅里炒出油
5
榨干肉备注
6
油锅剩下油加入海砺干
7
香菇炒至六层熟，捞出备用
8
倒入腌好五花瘦肉
9
加入肥的五花肉混合炒香捞出
10
炒肉剩下油里，倒入洗好糯米加入酱油炒入味
11
炒好糯米
12
准备两片粽叶折成锥形
13
加入适量米肉花生等食材
14
再加适量糯米压实，上面叶子折下来，两边压下来，
15
用绳子绊好
16
食材丰富

小贴士

肉先腌后炒炸去部分油包起来香，

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉煮端午粽子糕点

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