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香葱芝士面包
香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一,家人们也都非常喜欢吃,以前没玩烘焙的时候经常买85度家的,现在我想吃了就可以做,还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等,满满的饱足。

食材

主料
辅料
  • 鸡蛋液 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香葱芝士面包步骤1
    1
    把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)
  • 香葱芝士面包步骤2
    2
    一边和面一边慢慢加入温水。
  • 香葱芝士面包步骤3
    3
    揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉40分钟左右。
  • 香葱芝士面包步骤4
    4
    揉至完毕后,发至2-2
  • 香葱芝士面包步骤5
    5
    取出发好的面团排气,分成4等份滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 香葱芝士面包步骤6
    6
    趁面团静置的时候,把香肠切好,肉松备好。
  • 香葱芝士面包步骤7
    7
    取一个面团,用擀面杖擀成片状,下面可以擀的薄些。
  • 香葱芝士面包步骤8
    8
    铺上事先切好的香肠粒和肉松,轻轻按压下。
  • 香葱芝士面包步骤9
    9
    从上往下卷起,收好两边的口,捏紧了。
  • 香葱芝士面包步骤10
    10
    放入烤箱内发酵,烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。
  • 香葱芝士面包步骤11
    11
    面包发酵至2倍大时取出,刷上鸡蛋液。
  • 香葱芝士面包步骤12
    12
    撒上芝士碎,挤上沙拉酱。
  • 香葱芝士面包步骤13
    13
    继续挤上番茄酱。
  • 香葱芝士面包步骤14
    14
    撒上些许葱花。
  • 香葱芝士面包步骤15
    15
    放入烤箱,上小火180度烤15—20分左右。待上色后,可在面包表面盖上锡纸,防止颜色过深。
  • 香葱芝士面包步骤16
    16
    烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
  • 香葱芝士面包步骤17
    17
    很好吃的一款面包,特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
  • 香葱芝士面包步骤18
    18
    香葱芝士面包是早餐不错的选择!

小贴士

1、天气暖和的时候可直接室温发酵,天气冷的话,我一般放在烤箱发酵,我烤箱有发酵功能,默认是45度40分左右。液体的量可按面粉吸收性适当调整。
2、我烤箱是30L,若烤箱大的话,可以翻倍的量操作。
3、我使用的是面包机和面,是揉面和发面一起的功能,如果没有面包机的,或是没有此功能的,面团揉至扩展阶段即可。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:香肠 早餐 烤箱 芝士味 葱香 面包

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