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香葱芝士面包

快乐.每一天

香葱芝士面包

�� 香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一，家人们也都非常喜欢吃，以前没玩烘焙的时候经常买85度家的，现在我想吃了就可以做，还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等，满满的饱足。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 150g
普通面粉 50g
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 1/2个
牛奶 50g
酵母粉 3g
温水 50g
黄油 15g
芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
葱花适量
肉松适量
香肠 1根

辅料

鸡蛋液 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
2
一边和面一边慢慢加入温水。
3
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉40分钟左右。
4
揉至完毕后，发至2-2
5
取出发好的面团排气，分成4等份滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
6
趁面团静置的时候，把香肠切好，肉松备好。
7
取一个面团，用擀面杖擀成片状，下面可以擀的薄些。
8
铺上事先切好的香肠粒和肉松，轻轻按压下。
9
从上往下卷起，收好两边的口，捏紧了。
10
放入烤箱内发酵，烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。
11
面包发酵至2倍大时取出，刷上鸡蛋液。
12
撒上芝士碎，挤上沙拉酱。
13
继续挤上番茄酱。
14
撒上些许葱花。
15
放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面盖上锡纸，防止颜色过深。
16
烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
17
很好吃的一款面包，特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
18
香葱芝士面包是早餐不错的选择！

小贴士

1、天气暖和的时候可直接室温发酵，天气冷的话，我一般放在烤箱发酵，我烤箱有发酵功能，默认是45度40分左右。液体的量可按面粉吸收性适当调整。
2、我烤箱是30L，若烤箱大的话，可以翻倍的量操作。
3、我使用的是面包机和面，是揉面和发面一起的功能，如果没有面包机的，或是没有此功能的，面团揉至扩展阶段即可。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠早餐烤箱芝士味葱香面包

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