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菠菜鳕鱼卷

菠菜鳕鱼卷

�� 老人都说，吃鱼的孩子聪明，因为鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EPA能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素和各种微量元素，能为孩子提供平衡的膳食营养。
而在鱼类辅食当中，鳕鱼不仅营养价值高，肉质细嫩，而且鱼刺少，非常适合宝宝食用。(展开) ��

食材

主料

鳕鱼 40g
菠菜 3课
胡萝卜 10g
淀粉 5g
柠檬 1个
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

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用筛子过滤一下搅拌好的菠菜鸡蛋液。
PS：过滤一下可以让蛋液更加细腻，去除掉没有混合的淀粉疙瘩，这样做成的小饼口感更好噢。
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然后迅速晃动不粘锅，让菠菜蛋液平铺锅底，小火慢煎。
PS：因为混合好的菠菜鸡蛋液很稀，倒入锅中后不能用铲子摊平，所以要晃动不粘锅，让蛋液均匀铺开锅底。
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菠菜蛋皮煎好后拿出，小勺在上面均匀涂抹一层鳕鱼胡萝卜泥。
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然后将菠菜蛋皮卷起来。
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将卷好的菠菜鳕鱼卷切成两半，放入盘子中。
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水烧开后，将菠菜鳕鱼卷放入蒸锅中蒸10分钟。
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最后，可以根据宝宝的大小和咀嚼能力，将蒸好的菠菜鳕鱼卷切成适当的小卷。
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一款鲜味十足的菠菜鳕鱼卷就做好啦，可以单独做为宝宝的一餐饭。还要提醒麻麻们，要尽快吃完哦，凉了蛋皮会回缩，而且鳕鱼肉也会变腥呢~
PS：第一次给宝宝尝试的话食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象噢。

小贴士

1. 蛋皮怎么做好吃又好嚼？小思妈妈把做蛋皮的比例都称重好了，重点就是一个鸡蛋要加5克的淀粉，蛋皮煎的时候才不容易破；还要加20克左右的清水，让蛋皮变得又软又嫩，特别好吃。
2. 如何判断鳕鱼的真假？假的鳕鱼肉非常松，解冻之后，用手用手捏几下，基本就变成一丝丝的了。而真的鳕鱼肉非常紧实，无论你用手怎么捏拽，鳕鱼肉丝都不会掉下来。另外，鳕鱼的价格大概在100元一斤，而油鱼差不多20元一斤，宝妈在买的时候千万要注意喽！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：柠檬儿童增强免疫力婴儿辅食宝宝宝宝辅食辅食

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