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蔓越莓纸杯蛋糕

蔓越莓纸杯蛋糕

�� 越来越喜欢做纸杯蛋糕，省时省事，而且小朋友更喜欢。表面撒了点杏仁片，内部添加了蔓越莓干，酸酸甜甜的非常好吃。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 55g
牛奶 35g
亚麻籽油 30g
白砂糖 25g
蔓越莓干 50g
杏仁片 15g

辅料

玉米淀粉 1茶匙
精盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
打蛋盆中加入3个蛋黄，再加入牛奶、亚麻籽油和精盐，
2
另一个打蛋盆中，加入3个蛋白，加入25克白砂糖，用电动打蛋器，打至干性发泡，
3
用电动打蛋器低速搅打均匀，
4
筛入低筋面粉，
5
搅打至顺滑的糊状，
6
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
7
蔓越莓干加入玉米淀粉，用手抓匀，让每一颗蔓越莓干都裹满淀粉，
8
加入蔓越莓干，稍微拌几下就行，
9
在模具中垫上纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满就行，表面撒点杏仁片，
10
入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟即可。

小贴士

蔓越莓可以替换成葡萄干，或者你喜欢的其他果干。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙烤箱蛋糕

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