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巧克力蔓越莓软欧包

巧克力蔓越莓软欧包

�� 软欧包我喜欢把它当作早餐，配上一杯牛奶，很搭，顿时觉得生活特别美好。还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆，口感更丰富些(展开) ��

食材

主料

可可粉 15g
高粉 250g
牛奶 170g
红糖 15g
白糖 30g
酵母 3g

辅料

盐 3g
黄油 25g
巧克力豆 30g
蔓越莓干 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
提前把材料准备好备用
2
把A部分放到面机里，揉到成团扩展状态
3
加入B部分继续揉到不粘手，可以拉出薄膜即可
4
面团收圆，包上保鲜纸，室温醒发60-90分钟
5
醒发好的面团比原来大2倍，取出排气
6
平均分割成3等份，静置5分钟
7
静置好的面团，用翰面仗翰成三角形，翻面从上卷下
8
卷成长条形，微微拉长，两端向内弯成羊角
9
造型好的面团，进行二次发酵，温度35-38℃湿度70-80
10
发酵好的面团，抖上面粉，用刀片画上纹路
11
烤箱提前预热，上下火190℃，烘烤20分钟
12
烤好即可出炉
13
成品欣赏

小贴士

1：中间也可以加一些麻薯和红豆进去，味道会更好哦

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品下午茶甜品烘焙烤

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