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青麦汁红豆面包

青麦汁红豆面包

�� 这个青麦汁红豆面包，榨了青麦汁用来做了这款面包，用来无糖的红豆，油则是用了橄榄油，非常健康又美味的面包，而且非常的柔软哦。即使是儿童或者准妈妈们也是可以放心大胆吃的哦。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 500g
青麦汁 325g
鸡蛋 1个
橄榄油 40g
盐 3g
酵母粉 4g
姜糖粉 35g

辅料

熟红豆 400g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青麦汁是用青小麦苗70克加水榨汁的，取需要量的青麦汁倒入面包桶，把盐、糖、鸡蛋倒入面包桶里。糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替
2
然后把面包粉和酵母粉加入
3
搅拌几分钟，没有干面了，暂停面包机5分钟左右，加入橄榄油，这是后油法，这样出膜的效果会更好更快些
4
4然后启动和面程序，把面团揉至扩展阶段
5
即可以拉出手套膜
6
然后保温发酵至2倍大小
7
提前蒸熟的红豆，我不喜欢太甜的，所以用的无糖的红豆，喜欢甜的可以加蜜红豆
8
发酵好的面团排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟，
9
然后擀开满满的铺上红豆，卷起来
10
表面刷水再沾满芝麻，我把芝麻稍微擀碎了，这样更香。
11
把面包放入，在最下面的烤盘中注入一小碗水，这样保证发酵过程中的湿度，不会使面包表面干皮。用发酵档选38度，用了45分钟就发酵好了，
12
发酵好的面包取出，切口。口要切到透出红豆，这样烤的时候不易裂开
13
烤箱选择上下烘烤加热风循环，温度选择180度，然后按一下功能键，烤箱就自动进入预热功能，预热完成会报警。就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。
14
烤好的面包，右边那个我最上面的切口太浅，边上就爆裂了一个口。一定要切透。
15
切开看看，包裹着好豆的红豆，很好吃面包，而且非常健康的配方哦

小贴士

糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血排毒烤补血面包

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