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米肠

�� 米肠我家以前过年的时候一般都做，现在父母年级大了，而且南方的冬天也冷，今年温度还可以我们年前就做了，也不讲究了以前是一定要过年做。天气暖和就做一些。过程挺麻烦的。我们都不会做，有父母在真的很好。今天是特别的日子。感谢父母在某年的今天把我带来这个世界。感恩上天，感谢父母。(展开) ��

食材

主料

大肠 2根
糯米 720g
花生仁 80g
紫菜一片
虾仁 5只
瘦肉 120g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大肠买来洗净两面都要洗
2
然后用淘米水泡两小时后用清水过干净后备用。
3
糯米720克洗后泡住备用。
4
花生，大虾仁紫菜瘦肉备好，肉切片后切丁，虾米去壳。紫菜混在一些切碎
5
锅里倒些油放入小葱过油后加入米和其它辅料。
6
米不用炒熟。炒个味道就好。然后就直接放在大锅里做。
7
先把肠子尾找出来
8
用棉线把尾巴扎紧。这个一定得扎紧要不会漏的。
9
然后就往里塞材料。
10
塞到八分多就好了，打结。
11
打好结后放在锅里时在前后顺一下，让里面的米平均一些。
12
都好后把肠子外面在用水洗一下，不会那么粘。
13
然后就可以上锅蒸了。大火后蒸半个小时。
14
凉后切片就可以食用了。

小贴士

肠子洗净后翻面可以放在淘米水里泡可以去腥味。另肠子里米不能放的太满，要不肠子蒸的时候会撑破的。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁咸小吃蒸

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