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雪人奶油蛋糕

雪人奶油蛋糕

�� 很多时候我做个蛋糕，就是为了哄哄孩子开心，应个景的，最终吃的最多的就是我自己，长肉最多也是我自己，儿子和他爸一样比较爱吃原味的戚风。圣诞应景蛋糕，雪人草莓奶油蛋糕，其实制作起来挺方便的，只要做好了戚风，一般准能成功，先来看戚风制作吧，引用一下君子老师的方子，我很喜欢他的戚风。(展开) ��

食材

主料

辅料

色素适量
巧克力装饰物 适量
细砂糖 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把蛋清和蛋黄分离，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。待用。
2
把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌
3
再加入过筛后的面粉至蛋黄盘中
4
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
6
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
7
翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
8
用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切片等待裱花
10
把切好的一片蛋糕置于裱花盘上
11
淡奶油加糖打发
12
把淡奶油抹到蛋糕上
13
然后放上芒果适量
14
再盖一层蛋糕，表面用淡奶油抹平
15
一直转圈表面就很平啦
16
摆上雪人、巧克力装饰，挤上自己喜欢的小奶油花即可
17
装饰一下很漂亮。

小贴士

里面也可以夹草莓

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓下午茶烘焙烤箱甜品儿童

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