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豆角包子

豆角包子

�� 终于掌握了蒸出白胖白胖的大包子，哈哈，高兴(展开) ��

食材

主料

面粉 600g
水适量
酵母 4g
白糖 10g
豆角 500g
猪肉 150g
葱适量
姜适量

辅料

盐适量
耗油适量
鸡精适量
五香粉 适量
玉米油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉，酵母，白糖，放在这先到拌均匀，然后加水和面，揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵
2
准备做馅的食材
3
葱姜切沫
4
猪肉切沫
5
葱姜沫猪肉放在一起，加老抽搅拌上劲
6
炒好的豆角过凉水切碎，攥干水分
7
豆角碎放入猪肉里，放入辅料的调味品
8
拌均匀
9
发好的面揉均匀，排气，揉成长条，切等分小剂子
10
安扁擀成片，放入豆角馅
11
顺着一边拧就好了
12
不开火，放入蒸锅，加盖，静置发25分钟
13
然后小火5分钟，在大火20分钟，关火，闷8分钟就可以了，
14
白胖的大包子

小贴士

1面粉和酵母白糖放在一起先翻拌均匀在加水和面
2发好的面用手安不回缩就是发好了
3做包子的皮不要擀太薄，否则发不好
4做好的包子放在锅中加盖静置25分钟进行二发
5小火蒸5分钟让面自己发些，然后大火蒸20分钟，关火，在闷8分钟
6豆角焯15分钟，以免蒸的时候不熟

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉包子面食

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