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广式芋头糕

广式芋头糕

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食材

主料

芋头 300g
粘米粉 200g
玉米淀粉 20g
腊肠 2根
虾米 10g
瑶柱 10粒
清水 300ml

辅料

姜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
蒜适量
葱适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1材料备齐：芋头切细条、腊肠切丁、虾米和瑶柱要提前2-3小时泡发、葱姜蒜切末、粘米粉➕淀粉。
2
2热锅下油把葱姜蒜爆香后倒入腊肠丁、虾米、瑶柱炒出香味。
3
3倒入切好的芋条翻炒片刻后调入盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。
4
4炒成这样就可以把它倒入调好的米浆中。
5
5倒入米浆后顺时针方向搅拌均匀后就可以放入蒸盘了。
6
6水开后放入，大火蒸30分钟，关火焖5分钟左右就可以起锅了。
7
7蒸好趁热撒些芝麻和香葱，拿出来放凉再切成你喜欢的块就可以了。
8
8成品。看起来是不是很有食欲
9
9味道不比酒楼差哦！真的很好吃

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

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