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蔓越莓抹茶蛋糕

蔓越莓抹茶蛋糕

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食材

主料

蛋清 180g
蛋黄 90g
低筋面粉 90g
抹茶粉 10g
玉米淀粉 10g
细砂糖 80g
牛奶 75g
玉米油 60g
蔓越莓干 适量

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将低粉和抹茶粉混合均匀过筛后，同牛奶，玉米油加入到蛋黄中，用电动打蛋器打10秒左右，不要打太久，面糊会起筋（这一步忘记拍照了）
2
蛋清中分三次加入细砂糖，最后一次和玉米淀粉一起加入，用电动打蛋器打发至干性发泡
3
将打发好的蛋白霜取三分之一加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
4
将拌好的蛋黄糊全部加入到蛋白霜中，翻拌均匀（预热烤箱）
5
加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀
6
将混合好的面糊倒入模具中，震出大气泡
7
这次的抹茶粉不太好，烤好之后颜色几乎有。。。
8
松软好吃

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙蛋糕下午茶早餐烤箱甜聚会

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