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南瓜乳酪挞

南瓜乳酪挞

�� 昨天和幸福聊天她说你昨天做南瓜乳酪塔吧，可是我不知道那是什么东东，于是她又丢给我一个方子，我看了看感觉好简单，于是今天的乳酪塔就诞生了，果真很好吃，学的飘风78的配方，笨手笨脚的也没有她做的塔皮漂亮，但是大宝却是赞不绝口，哈哈，一个小小的乳酪塔就把他的胃给收买了，真滴是太划算了！！(展开) ��

食材

主料

南瓜 100g
奶油奶酪 50g
低筋面粉 10g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 1个
糖 15g
纯牛奶 50g

辅料

黄油 50g
盐适量
低筋面粉 100g
蛋黄 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把各种材料用称称好，把南瓜放锅里蒸熟，黄油软化
2
把辅料中除了蛋黄外的材料都放进面盆中
3
揉成面包糠状
4
打入一个蛋黄
5
把面揉成光滑的面团
6
把揉好的面团放入保鲜袋放进冰箱里冷藏30分钟
7
把蒸熟的南瓜和主料中的所有东东都倒入料理杯中
8
打成很细的糊糊
9
把冷藏好的面团取出一部分
10
将面团用擀杖擀开
11
连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
12
去掉多余的边条，从保鲜膜中拿出塔皮放回模具中
13
用叉在四周扎孔
14
170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟
15
将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
16
放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟

小贴士

因为我做塔皮的时候没有学飘儿把保鲜袋撕开，所以塔皮做的很不漂亮，加这搭皮擀的太薄了，这个方子本是10个塔的量，硬让我做成了12个，所以塔皮特别软，不容易定型，做出来不美观了，再做它的豆亲们一定要注意皮的厚度要掌握好。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类烤箱下午茶挞类烤白领

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