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蔓越莓芝麻糯米饼

蔓越莓芝麻糯米饼

�� 本来是准备发面做馒头的，可是却做成了糯米饼，是不是很奇怪？
早上计划发面做馒头，可是在和面的时候我就感觉面粉有点不对头，怎么看都想是我买的水磨糯米粉，因为时间久了也搞不清这个袋子里装的是什么面粉，感觉好像是我前段时间放面粉在这个袋子里了，因为拿不准到底是什么面粉了？也就只好把它当成中筋面粉了使用了。即使是这样我还是在迷惑中把面合成面团，哈哈和好一看，与平时和的面粉团不一样，这时候才知道是水磨糯米粉，只好这样了，馒头改成糯米饼了。
于是等面粉发了以后我就准备糯米饼的馅料。这次做的是蔓越莓芝麻糯米饼，味道也很好，酸酸甜甜的味道独特。
糯米粉的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 300g
蔓越莓 70g
白芝麻 50g
椰蓉 50g
绵白糖 60g
黄油 50g
老面肥 150g

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米粉400g，老面肥150g和成发面团，（我误以为糯米粉是中筋面粉，等和面的时候就感觉不对劲）只好这么错下去了。
2
馅料；白芝麻、蔓越莓、白糖、椰蓉
3
再放点黄油作为黏合剂吧
4
用手搓匀呈颗粒状
5
将剂子放手中拍成圆形的包子皮，放上馅料
6
包成包子形状
7
取一个包好的包子拍成圆饼，在芝麻盘里沾上芝麻
8
两面都沾上芝麻
9
将糯米饼放在电饼铛里烙熟即可取出

小贴士

1、因为是做红豆沙糯米饼剩下的面团，就把冰箱里剩下的几样食材归拢到一起做了为馅料，味道也很好改良版的糯米饼。
2、也没有吃出来是发面的味道，掺入了老面肥糯米粉还是有粘度的
3、沾芝麻的时候可以把手指并拢放在饼上粘起来，在放在盛芝麻的盘子里沾满芝麻，在翻过来沾另一面。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐小吃电饼铛早餐面食

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