菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 台式苦瓜封汤

台式苦瓜封汤

爱吃鱼的猫

台式苦瓜封汤

�� 苦瓜喻為苦尽甘来,加了满满的内馅,就变成了台式家常菜~苦瓜封,而苦瓜封的特色就是把蒸熟透软多汁的苦瓜和Q弹的内馅一起吃,味道更美味,汤里飘著微微的苦瓜味道,喝起来有淡淡的苦味。我準备的苦瓜封的份量可以分两次煮,另一次我在汤里加了小鱼干和豆豉一起熬煮,汤头就变成苦甘苦甘的另一种味道。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 2个
猪绞肉 600g
鱼浆 250g
红萝卜 90g
油葱酥 30g
芹菜 2只

辅料

五香粉 适量
盐适量
白胡椒 适量
酱油适量
米酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
準备食材
2
红萝卜去皮切碎,油葱酥切碎
3
芹菜切末
4
把猪绞肉和鱼浆放进盆里
5
加入米酒
6
加入酱油
7
加入五香粉
8
放入红萝卜和油葱酥
9
用手搅拌均匀,搅拌至肉馅呈现黏性有弹性
10
苦瓜洗净切约3公分的厚度,去籽去掉内层薄膜
11
把内馅挤压塞满苦瓜里面
12
把苦瓜封放进内胆里,加水盖过食材
13
放进铁釜里
14
选择煲汤模式
15
煮好后,加入芹菜末和盐拌匀,即可

小贴士

调味料,依个人口味去调整

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤健脑益智增强免疫力延缓衰老汤滋阴润燥电饭煲

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册