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可可奶油蛋糕卷

可可奶油蛋糕卷

�� 这款蛋糕很柔软很好吃，跟老公学画画的小朋友吃了后，还特意带一块回家给妈妈吃，真是有爱心的小朋友。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 70g
鸡蛋 5个
牛奶 75g
可可粉 10g
油 50g
白糖 40g

辅料

奶油 150g
白糖 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄用打蛋器打到蛋黄发白，加入糖、油和牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉和可可粉
3
搅拌成蛋黄面糊液
4
蛋清加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态
5
将3和4混合，搅拌均匀，然后倒入烤盘中
6
放入烤箱150度烤20分钟
7
淡奶油加15g白糖打发
8
取出蛋糕，倒扣在一张干净的油纸上，撕去底部的油纸，然后抹上奶油
9
摸好后卷好放入冰箱冷藏半小时以上
10
做好的蛋糕卷

小贴士

蛋糕卷不能烤的太干，否则也会造成断裂。
奶油不能抹太多，尤其是末端，因为卷的时候，会把前面的奶油推到末端的

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙蛋糕香甜

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