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葡萄干胡萝卜面包卷

葡萄干胡萝卜面包卷

�� 上次做的胡萝卜小餐包，口感相当不错，而且营养也更加丰富，早餐没时间做的时候，用来作为早餐配一杯牛奶或者果蔬汁，足够胜任一上午的能量，简单又营养。
这次还是这个配方，不过用加入一些葡萄干，换个造型，宝宝更加喜爱的口味，尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝，这个一定能让其爱上这种口味的。(展开) ��

食材

主料

高粉 200g
酵母 4g
糖 20g
盐 2g
奶粉 10g
黄油 20g
蛋液 20g
胡萝卜汁 100g

辅料

葡萄干 60g
红酒适量
芝麻适量
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料除黄油外所有食材放入面包机。
2
启动和面程序，和成面团后加入黄油继续揉至。
3
揉制成可拉出筋膜的面团。
4
收圆放入盆中包上保鲜膜。
5
放入温暖的地方发酵两倍大。
6
把葡萄干加入红酒浸泡15分钟，沥干红酒备用。
7
面团分割成等份小面团。
8
全部滚圆静置10分钟。
9
取一份面团揉成纺锤形，上面大下面小。
10
然后把面团擀开。
11
宽的一头放入上一些葡萄干。
12
从宽的一头卷起。
13
卷成面团卷放入烤盘再次发酵40分钟。
14
发酵好的面包卷刷蛋液。
15
上面再撒上一些芝麻。
16
烤箱预热180度，放入烤盘烤制18-20分钟。
17
烤好后取出冷凉即可。

小贴士

卷面包卷的时候，收口要压在底下，以免二次发酵时，面团长大面包卷会张开。影响美观。
葡萄干用红酒浸泡过之后再用来做面包，面包口感更香醇。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐健脾开胃西餐面包

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