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迷你红豆面包卷#妙搭

迷你红豆面包卷#妙搭

�� 这是一款很迷你的红豆面包卷，材料中加了炼奶，成品味道香醇，奶香味十足，造型很简单，快捷，想偷懒的亲们和新手也同样适合，嘿嘿！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
炼奶 50g
牛奶 140g
白砂糖 30g
酵母 3g
全蛋液 30g
盐 4g
黄油 25g

辅料

红豆沙 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
将高粉、酵母、白砂糖、牛奶、全蛋液（预留一些涂表面）放进面包机里。
3
加入炼奶，按揉面程序，大概揉8分钟左右。
4
加入黄油和盐，揉至扩展阶段。
5
检测面团，能拉出较薄手套膜即可。
6
让面团在面包机里发酵。
7
发酵至原来的两倍大左右。
8
将面团取出，揉压排气。
9
分成两等份。
10
取出一个面团，擀成长方形面片。
11
在面片上均匀铺上一层豆沙，刮平。
12
将面片的上下部分往中间折叠，擀平。
13
横切成几等份。
14
将小面片拉长，两端对拧，打结成小花，收口朝下。
15
整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
16
发酵至两倍大即可，在面包坯上涂上一层蛋液。
17
烤箱预热180度，放中层烤12分钟左右。
18
面包烤好后马上取出。
19
瞧~软软的红豆面包卷做好啦！

小贴士

1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇烘焙烤箱孕妇烤甜白领

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