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香菇油菜猪肉包子

品口美食家

香菇油菜猪肉包子

�� 自打有了孩子。每次做饭都是匆匆忙忙的，想起来好久没有吃包子了，今天趁着小妞儿睡觉，发面，剁馅包包子，等妞儿睡好了，我的大工程也马上就完成了。小油菜含钙量高，母乳的妈妈平时可以多吃一点哦(展开) ��

食材

主料

小油菜 500g
香菇 10朵
五花肉 150g
油 2大勺
盐 1勺
酱油 1勺
十三香 适量
葱 1棵

辅料

面粉 600g
酵母 3g
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母加入适量的水调成酵母水备用
2
加入面粉里边用筷子搅成絮状
3
然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。（醒发的时候就可以准备馅了）
4
小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起
5
然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分
6
猪肉切丁，香菇切丁，大葱切碎
7
锅内倒入油，加入葱花爆香锅
8
然后放入五花肉和香菇煸炒出香味
9
加入盐，十三香和酱油调味
10
倒入切好的油菜内拌匀就可以了
11
面团发酵完成，用手戳一个洞不回缩就可以了
12
将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子
13
取一份擀成中间略厚四周薄的包子皮
14
包入馅收好口
15
码放在刷了油的篦子上，醒发20分钟
16
冷水下锅，水开后再蒸15分钟，闷两分钟出锅就可以了
17
成品

小贴士

调味料根据自己的口味调整，水的用量根据面粉的吸水性适当调整

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菜谱标签：五花肉早餐补钙面食蒸锅蒸

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