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红油猪骨汤火锅

快乐.每一天

红油猪骨汤火锅

�� 国庆假期东北降温，我们这边特别冷，所以没出去玩，宅在家里上网、做美食，这种阴雨天气在家涮火锅最爽了，用猪骨熬了香喷喷的汤，自己做的红油，不但味道好，还健康卫生。(展开) ��

食材

主料

猪棒骨 800g
香肠 200g
豆腐 300g
墨鱼丸 150g
蟹棒 150g
虾丸 100g
虾饺 150g
青菜 500g
香菇 200g

辅料

油适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量
蒜适量
枸杞适量
花椒适量
红椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪骨洗干净
2
用开水冲洗一下，滤掉血水
3
准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞
4
把猪骨放锅里，加入第三步的调料，加清水熬汤。
5
熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块
6
香肠切片
7
虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻，墨鱼丸比较大，所以要从中间切两半
8
香菇洗干净
9
熬30分钟汤后，把汤舀出来放盆里保存，留着续汤用；锅里继续加清水熬汤。
10
青菜洗干净
11
辣椒和花椒放碗里
12
烧开适量的油，晾至7成热时，浇到辣椒和花椒上，麻辣的红油就做好了
13
把猪骨汤倒电火锅里，淋上红油
14
把配菜放火锅里，可以开始涮了

小贴士

自己熬的猪骨营养好，比外面卖的勾兑汤料要健康，而且经过熬煮，猪骨已经变得很软烂，可以啃了吃。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠火锅白领晚餐聚会

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