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荞麦面沙拉

荞麦面沙拉

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食材

主料

荞麦面 100g
虾仁 5只
鹌鹑蛋 2个
生菜 3片
紫甘蓝 2片
番茄 1/2个
青柠檬 1/2个

辅料

白芝麻 1大匙
砂糖 1汤匙半
料理米酒 1大匙
酿造酱油 3大匙
洋葱碎 1汤匙
柠檬汁 4小匙
麻油 1大匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要材料备齐；
2
荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
3
鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
4
虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
5
青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
6
用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
7
材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。

小贴士

荞麦面的蛋白质含量高于其他面，热量却低于其他面类。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能够兼具营养平衡，有助于减肥。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋低脂健身清爽营养轻食

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