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【儿童美食】双色土司

【儿童美食】双色土司

�� 经常食用有着健脾益胃等功效的南瓜，也做过南瓜土司，是将南瓜与面粉和在一起发酵。这次改了做法，和成南瓜面团与高筋粉面团两种面团，发酵后擀成颜色不同的两张面片，相叠卷起放入土司盒中，烘培后切片享用。制作过程稍微麻烦一点点，但土司切片后，视觉上有了与以往土司的不同，在炎热的夏季，让食客的食欲有所增强，特别是小朋友，觉得新鲜好看，更乐于接受。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 280g
牛奶 150ml
白糖 30g
植物油 30g
南瓜 250g
鸡蛋 1个

辅料

酵母粉 适量
盐适量
鸡蛋液 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将白糖、鸡蛋置于盆中搅拌均匀
2
加高筋粉、植物油、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发
3

南瓜去皮去瓤洗干净切成片，放入微波炉打熟
4
将南瓜压成泥
5
加白糖、高筋粉、酵母粉和成南瓜面团醒发
6
醒发好的面团揉实盖上保鲜膜静置10分钟
7
醒发好的南瓜面团揉实盖上保鲜膜静置10分钟
8
将静置后的面团擀长
9
将静置后的南瓜面团擀长叠在面片上
10
从一侧卷起
11
收口在下放入土司盒，再次发酵
12

发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，放在烤网上，入烤箱下层，上下加热，180度，35分钟左右烘焙。
13
烘培好扣出晾凉
14
切片即可享用

小贴士

土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。
烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
土司烘培10分钟左右，盖上盒盖。以免着色太深。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜健脾养胃儿童早餐白领面包

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