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【柏翠幸福烘焙】香肠

【柏翠幸福烘焙】香肠

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】继续来一款香蕉面包扫尾，面包的底跟前一款香蕉面包是一样的，
不过换了花式，增加了些许风味，当然，也更受孩子们的欢迎。
这款面包成熟的时间也更快，因为本身比较薄，所以软软的就好。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 480g
水 200g
香蕉 1根
酵母粉 5g
白糖 50g
盐 5g
黄油 60g
香肠 8根

辅料

沙拉酱 适量
葱绿适量
全蛋液 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在和面盆里依次放入水，酵母，面粉，盐，糖用后油法和面团，由于每根香蕉的重量不一样，所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整，面团和好，然后盖上盖子发酵至两倍大
2
发酵好的面团拿出排气，称一下总重量
3
按照自己想要的个数，把面团分割成均等的小份
4
把小剂子滚圆成为椭圆形
5
用擀面杖擀成牛舌状
6
全部擀好以后放入铺了油纸的烤盘内放入烤箱进行二次发酵
7
面包胚发到1
8
烤箱预热210度，放入烤箱中层，上火210度，下火190度至面包上色，面包上色以后取出，挤上沙拉酱，撒上葱绿
9
继续放进烤箱再烤2，3分钟至葱绿变干出香味即可出炉

小贴士

这款面包要高温短时间的烤，所以一定要提前预热好烤箱哦

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉面包烘焙烤烤箱

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