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酸奶肉松包

酸奶肉松包

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食材

主料

高筋面粉 420g
川秀菌制做酸奶 100g
凉开水 50g
鸡蛋 1个
盐 4g
酵母 4g
绵白糖 80g

辅料

沙拉酱 适量
肉松适量
鸡蛋液 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称取面粉
2
加入盐
3
加入鸡蛋
4
加入酵母
5
加入汤种（汤种面粉和水放在平底锅小火搅拌），加入绵白糖，提前把冰箱里用川秀菌粉自制的浓稠酸奶拿出来回温
6
搅拌，放入酸奶（我的是原味酸奶）
7
放入面包机中揉面，我设置了30分钟；在第十五分钟的时候加入室温软化的黄油，
8
取出面团进行第一次发酵，约一个小时，一次发酵完成，取出排气，造型，进行第二次发酵，约四十五分钟（用干净的湿布盖着），二次发酵完成，取出，刷上蛋液
提前预热烤箱，180度，20分钟，完成
9
烘烤完成，取出面包，面包表面抹上沙拉酱，在均匀撒上肉松，美味的酸奶肉松包，完成啦
10
成品图

小贴士

无

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菜谱标签：面包下午茶单身烤箱甜聚会面包面食

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