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沙拉肉松排包

沙拉肉松排包

�� 话说这个国庆小长假，出行的童鞋都堵了一路，为啥都喜欢趁高峰期出行呢？真是看着都心塞啊！
因为小宝身体不适，几天都在家里照顾他，没怎么出去玩，这小家伙突然馋面包了，就做了这款简单快手的肉松排包，没想到，一出炉就啃了大半条，这款排包用的直接法，是近期大爱的方子，假期出行可带上，特别适合国庆出行堵在路上的童鞋，排包组织软绵细腻，肉松和沙拉的味道非常搭，让人不知不觉中吃上瘾了，哈哈。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 500g
白砂糖 80g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
水 260g
酵母 6g
黄油 50g
盐 6g

辅料

肉松适量
小葱适量
沙拉酱 适量
芝士粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、奶粉、水放入面包机里，按揉面程序。
2
揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
3
如图，揉至扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
4
让面团在面包机里发酵。
5
发酵好的面团为原来的2倍大左右。
6
将面团取出，揉压排气。
7
分成8等份，盖上保鲜膜配发10分钟。
8
取出一个醒发好的面团，擀成牛舌状。
9
翻面，横放。
10
再擀成厚薄均匀的长方形面片。
11
在面片上侧铺上肉松、挤上沙拉酱。
12
从上往下卷起，注意左右两端整理好、收口。
13
收口朝下。
14
整齐排入烤盘，中间留有空隙，放烤箱进行二次发酵。
15
发酵至原来的两倍大即可。
预热烤箱175度。
16
在发酵好的面包坯上挤上沙拉酱。
17
撒上小葱。
18
撒上芝士粉。
19
放烤箱中层，175度烤15分钟。
20
最后几分钟注意表面颜色，若深，可加盖锡纸。
21
出炉后马上脱模，放烤架上冷凉。
22
组织细腻、拉丝、口感特别软绵，味道超赞。

小贴士

1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。
2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领早餐沙拉烤白领粉聚会面包面食

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