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快手韩式冷面

快手韩式冷面

�� 清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁，把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃(展开) ��

食材

主料

冷面 80g
酱牛肉 几片
鸡蛋 1个
西红柿 2片
黄瓜半根
辣白菜 少许
高汤 200g

辅料

芝麻油 少许
盐 2勺
白砂糖 1勺
韩式辣酱 2勺
炒芝麻 少许
葱花儿 适量
食醋 2勺
洋葱少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤，晾凉，入冰箱冷藏。
2
冷面入沸水中煮熟。不同的冷面，煮熟的时长不同。
3
捞出，过两三次冰水后，沥净水份，倒入大碗中。用冰水冲洗，冷面才会劲道弹滑
4
将冷藏好的汤汁倒入碗中
5
摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣白菜
6
将适量辣椒酱、芝麻和葱花摆好，拌匀即食

小贴士

酱牛肉的做法会在另一个食谱写，这里就不重复了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿午餐面食韩式

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